Penulis📚 Bambang S/Telisik Hati
BN News.com – Selama ini kita mengenal Pudak sebagai salah satu jajanan khas Gresik dengan tiga varian yakni original, sagu dan pandan. Namun kedepan mungkin akan muncul varian baru yakni Pudak buah naga.
Berawal dari tugas sekolah, empat siswi kelas XII (dua belas) kuliner 1 yakni Irene Sindi Shallomita, Eka Meylia, Dewi Hajar Y. B dan Intan Dwi Fatmawati mencetuskan ide Pudak buah naga.
Menurut Irene ide membuat Pudak buah naga itu muncul karena mereka tertarik dengan warna merah dari buah naga yang bisa membuat orang tergiur untuk mencicipi jajanan khas Gresik ini.
“Saat itu kita dibagi dalam 8 kelompok untuk membuat kuliner khas Gresik yang dipilih melalui undian. Ada 6 pilihan kuliner yakni Jenang Ayas, Jenang Jubung, Otak-Otak Bandeng, Es Siwalan, Nasi Krawu dan Pudak. Untuk Nasi Krawu dan Pudak ada (masing-masing) dua kelompok,” terangnya, Minggu (10/9/2023).
“Agar tampil menarik, lanjut Irene, tugas yang diberikan Bu Yuyun ini , maka di kelompok kami yang mendapat undian Pudak membuat Pudak buah naga ini,” imbuh Irene saat bercerita tentang awal mula muncul ide Pudak buah naga ini.
Irene juga begitu antusias ketika produk hasil olahan mereka itu ditawarkan kepada tetangga dan teman keluarga ternyata mendapat respon positif.
“Kami juga menerima beberapa kritik untuk membuat produk kami (Pudak buah naga) ini bisa diterima pasar, dan bukan hanya sekedar tugas sekolah,” pungkasnya. (Bambang S/Telisik Hati)
